いごねりシリーズ

佐渡で昔から食べられているいごねりは、乾燥した「いご草」を煮溶かし、よく練ったものを冷やして固めた伝統の郷土料理で海藻加工食品です。

カロリーが低く食物繊維が豊富であることからダイエット食品として評価を受けています。