南蛮エビ生 1ｋｇ(70尾～80尾)

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佐渡では「南蛮エビ｣、一般には「甘エビ｣と呼ばれていますが、正式にはホッコクアカエビといいます。水深300～500ｍの佐渡沖でとられ、甘みが強く、他のエビとは違った独特の食感があります。

南蛮エビの甘くとろけるような身は、刺身や鮨種として定番となっていますし、頭には凝縮された旨みが詰まっており、から揚げや塩焼き、お吸い物等で味わうことが出来ます。